Kuih Buah Rotan a.k.a Kuih Mengantuk

                                           


Ehem-ehem..Rajin betol sy ariny,1 ari update sampai 3 resepi. .hehe..xpelah.SHARING IS CARING..:)
Tengok tajuk atas,Kuih Buah Rotan a.k.a Kuih Mengantuk ,amboi yan suka-suka bagi nama..kang ada yang marah..bukan apa,sekadar gurauan..Untuk pengetahuan korang,kuih ny lah paling senang nk wt,main campak-campak jek dalam bijan tapi kuih ny jugak lah boleh buatkan kalian tertidur..That's why lah sy bg nama kuih ny,Kuih Mengantuk (Bukan Nama SEBENAR).ny ha gambar nya,tengok bawah k..:)

Bulat-bulat kecil,rangup di dalam ^^

Bahan-bahan:

• Tepung pulut 500g
• Gula pasir 200 g *dikisar halus
• Telur Gred C 6 biji
• secubit garam
• 1 sk kapur makan
• 4 sb pati santan
• sedikit marjerin
• bijan secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Pukul gula dan telur sehingga kembang.
2. Masukkan tepung.Gaul sehingga sebati.Jangan terlalu lama pukul,nanti tepung mati or x naik.
3. Matikan mixer dan masukkan kapur makan,pati santan dan garam.Gaul hingga sebati. *Jika adunan keras,letak sedikit marjerin.
4. Uli adunan mengunakan tangan sehingga lembut.Sediakan 1 dulang berisi bijan dan penapis.
5. Bentukkan bulat-bulat kecil sebesar telur cicak * jangan besar sangat n jangan kecik sgt,sbb ketika menggoreng nanti,ia akan mengembang.
6. Kemudian,campakkan ke dalam dulang berisi bijan tadi dan tapis. *Jangan campak dekat-dekat,nanti tepung akan melekat, juga,bulat-bulat kecil td perlu ditapis cepat bagi mengelakkan adunan melekat dan bijan x melekat pd tepung.
7. Panaskan minyak.Dengan api sederhana,masukkan buah rotan td. * Sentiasa kacau dan terbalik supaya ia masak sekata,bukan hanya masak di luar,tp masak di dalam juga.DONE!

GOOD LUCK!

Twist Tart Cookies with Strawberry Jem

                                           

Nyum nyum,.sedap..rangup di dalam plus jem uw,,perghhh,cer try..:)

Bahan-bahan:

• 250 g mentega
• 110 g gula aising * diayak
• 2 sudu kecil esen vanila
• 200 g tepung red rose * Sy guna 200 g tepung gandum +1 sk tepung jagung
• 100 g cornflakes dikisar halus
• 4 sb susu sejat ideal
• Hiasan: Cawan kertas dan sebarang perisa jem

Cara-cara:

1. Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan kembang.
2. Masukkan tepung dan kaup balik selang-seli dengan susu sejat.Gaul sebati.
3. Rehatkan adunan 30 minit dlm fridge.Keluar dan uli hingga lembut.
4. Masukkan dalam piping bag dan picit guna nozzle gerigi dari tepi ke tengah cawan kertas.
5. Buat sedikit lubang di tengah dan letakkan inti jem.
6. Bakar 180 C selama 25-30 minit atau sehingga keperangan.

SEMOGA BERJAYA!

Famous Amos Choc Chip Cookies

                                           

Apa khabar semua?Maaf lama menyepi..al-maklumlah minggu depan nak raya,so tolong kemas2 uma ckit,wt kuih,prepare apa yg patut untuk masuk U bagai..JPA lah,PTPTN lah,medical check up bagai..alhamdulillah,kebanyakannya dh settle..:) X silap minggu lepas sy ada upload yg sy wt kuih ny,yg diberi nama,,ha tgok TAJUK atas,Famous Amos Choc Chip Cookies..oleh kerana ramai yg nk resepi,so ariny yan nk kongsi resepi n cara-cara membuatnya ok..Sedia semua,siapkan pen untuk mencatat ye kawan-kawan..*AYAT MCM SKEMA JAWAPAN ^^ Jom tengok gambar jap..:P

Bahan-bahan:   (118 Biji)

• 1 1/4 cawan gula
• 1 cawan mentega
• 1 cawan minyak
• 1 biji telur
• 1 sb susu segar  *Sy x guna,sy ganti dengan susu cair
• 4 cawan tepung gandum
• 1 sk garam
• 1 sk krim tartar
• 1 sk baking soda
• 2 cawan walnut cincang
• 3 cawan coklat chip
• 1 sk esen vanila
• 2 1/2 cawan oat yang dimesin halus

Cara-cara:

1. Pukul mentega sehingga kembang dengan kelajuan sederhana,kemudian masukkan gula.Pukul lagi sehingga ringan dan kembang.
2. Masukkan pula minyak,telur,susu dan esen vanila..Pukul lagi sehingga sebati.
3. Masukkan tepung,garam dan baking soda.Pukul hingga adunan sebati kemudian matikan  mixer.
4. Masukkan pula walnut dan choc. chip.Kaupkan menggunakan spatula supaya sebati dan tidak hancur.
5. Rehatkan adunan di dalam fridge selam 30 minit. (Adunan memang lembik)
6. Sudukan adunan menggunakan 1 sudu kecil,buat bentuk bulat,kemudian leperkan sedikit  dan jarak-jarak atas dulang.*Cookies ini akan mengembang bila masak nanti.Dulang tidak perlu digris.*Buat lawa-lawa ye.Kalau wt x lawa,hasilnya pon x lawa dan sebaliknya.
7. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 170 C atau sehingga keperang-perangan.
8. Setelah siap,angkat dan sejukkan kemudian baru masukkan ke dalam bekas kedap udara.DONE.

SELAMAT MENCUBA!

Second Day of Puasa

                                             

Untuk second day puasa pulak,saya wt Makaroni Bakar.Senang jek bahan-bahannya. Kowang pon boleh cuba kt uma k:)

Bahan-bahan: 

• 300 g makaroni *direbus
• 200 g daging cincang
• 3 sudu besar rempah kari
• 3 sudu besar oregano
• 3 sudu besar black pepper
• lobak merah *Potong dadu
• daun ketumbar'
• minyak
• garam
• 200 mL susu cair
• 1 cawan air
• 2 biji bawang besar *dihiris
• Cheese * x kesah jenis apa.tp kalau nk senang pakai yg shredded punya.MOZARELLA ke or etc. .
• 4 biji telur *dipukul sehingga kembang +2 sudu kecil tepung gandum+1 sudu kecil garam+ 1 sudu kecil gula
• Aluminium  foil
• Daun sup
• sebiji lada hijau
• sebiji lada merah

Cara-cara:

1. Panaskan minyak.Tumiskan bawang besar,rempah kari,serbuk oregano,dan black pepper hingga naik bau.
2. Masukkan daging cincang dan garam pula.Kacau hingga masak k.
3. Setelah itu,masukkan lobak merah.Masak sehingga lembut dan tutup api.
4. Untuk makaroni,rebus sekejap sahaja dlm 5 minit.jgn kembang sangat k..Tengok mcm gambar di atas.*Setelah rebus,cpat-capat tos kan.takut makaroni terlalu kembang dan gaulkan makaroni bersama sedikit minyak hingga sebati.( ny bukan atas api k)
5. Setelah itu,gaulkan makaroni dengan bahan-bahan (Step 3).
6. Kemudian,panaskan oven pada suhu 180 C selama 10 minit.
7. Masukkan makaroni yg telah siap digaul tadi kedalam loyang yg telah diletakkan aluminium foil.
8. Tuangkan susu cair,telur +2 sudu kecil tepung gandum+1 sudu kecil garam+ 1 sudu kecil gula di atas permukaan makaroni.Bakar lebih kurang 10 minit pada suhu yg sama.
9. Kemudian,keluarkan makaroni.Letakkan cheese.Kemudian,taburkan daun sup,lada hijau dan lada merah.* Nak lawa,pakai cili capsicum k:) Untuk cheese,kalau nk pakai sekeping punya bukan yg shredded,jgn letak dekat2 antara satu sama lain atas permukaan makaroni uw,kena bg  ruang ckit kepada cheese tersebut untuk cair k.
10. Bakar lagi pada suhu yang sama selama 35 minit lagi api atas bawah k.DONE:)

First Day of Puasa

                                               

Salam Ramadhan semua.Maaf dh lme x update blog.Busy ckit dgn kerja.(cari wet untuk degree) ^^

Ariny,sy nk share resepi Nasi Bukhari Kambing dan Puding Berkuah Kastard.Baru jek wt ny semalam.sbb uw berani nk share ariny.tengok gambar dulu k:)tadaaa. .

                                               

Nasi Bukhari (5 ORANG)

Bahan-bahan:

• 1 cawan susu cair
• 1 pokok daun ketumbar
• 3 sudu besar minyak sapi
• daun pandan 2-3 helai *disimpul
• garam *secukup rasa
• 5 ulas bawang merah *dimayang
• 5 ulas bawang putih *dimayang
• 2 cm halia *dimayang
• 2 kuntum bunga lawang 
• 2 cm kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 biji pelaga
• 2 sudu besar ketumbar *diblend
• 2 sudu besar jintan manis *diblend
• 2 sudu besar jintan putih *diblend
• 3 pot beras Basmathi
• 4 cawan air rebusan kambing
• Kambing (agak-agak nk bape banyak k)
• Rempah kari
• 2 biji buah tomato *dipotong dadu
• Rempah kurma

Cara-cara:

1. Mula-mula rebus daging kambing guna pressure cooker jek k..*senang daging nak empuk
2. Selepas itu,gaul kan daging kambing dengan garam,kunyit dan rempah kari.Biarkan sekejap.
3. Panaskan kuali.Masukkan minyak sedikit+ minyak sapi.
4. Kemudian,masukkan bunga lawang,kulit kayu manis,bunga cengkih dan buah pelaga.Masak hingga naik bau k.
5. Masukkan bahan yang diblend tadi.Setelah naik bau,bolehlah masukkan daging kambing yang telah diperap tadi.
6. Setelah 5 minit,masukkan beras,susu cair,air rebusan daging kambing dan bahan yang telah dimasak di atas (Step 5) ke dalam rice cooker.
7. Setelah masak,taburkan daun ketumbar di atas nasi.Boleh juga dihidangkan bersama kari ayam.Done!

Puding berkuah kastard (5-6 ORANG) :

Bahan-bahan kastard:

• 1 cawan tepung kastard
• secubit garam
• 5 cawan air
• 1 sudu besar susu pekat

Cara-cara:

1. Mula-mula,satukan tepung kastard+air.
2. Hidupkan api,kemudian masukkan garam dan susu pekat.Kacau sehingga berkilat.*HENDAKLAH SENTIASA KACAU BAGI MENGELAKKAN TEPUNG  BERKETUL-KETUL.( Berkilat macam gambar kt atas uw).Done!

Bahan kuah kastard:

• 1 tin susu cair
• 2 senduk setengah gula
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 sudu besar tepung kastard (larutkan dalam air)
• 2 cawan air
• Buah-buahan dalam tin *alah,orang panggil cocktail eh?ha,,yg itu lah:)

Cara-cara:

1. Masukkan kesemua bahan di atas ke dalam periuk kemudian,kacau di atas api.*Dah pekat uw,maknanya dh masak.tp,jgn pekat sangat k.
2. DAH SIAP.Bolehlah dihidang dengan puding kastard tadi+ buah cocktail uw.:)

Pau

                                              

Hello..semalam sy ada buat pau inti daging black pepper..nak resepi?meyh,tengok gambar jap.

Sorry buruk ckit..sbb x ltk shortening,tp rasa still sedap..:)

Bahan Pau:

• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 110 mL air suam
• 1 sudu besar yis
• 1 1/2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil baking powder
• 3 sudu besar minyak
• 1 sudu kecil garam

Cara-cara:

1. Gaulkan kesemua bahan.
2. Tutup adunan dengan kain lembap.Biarkan selama 1 jam. (supaya adunan naik satu kali ganda)
3. Tumbuk adunan bagi membuang angin.
4. Buat doh sebesar bola pingpong.
5. Masukkan inti dan letak kertas minyak.
6. Kukus 8-10 minit (balut dengan kain bagi mengelakkan air kukusan masuk ke dalam pau)

Bahan Inti:

• 1/2 daging cincang
• 1 biji bawang besar (potong dadu)
• 2 biji bawang putih (dicincang)
• 3 sudu besar black pepper (dikisar)
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap 
• 1 sudu besar gula
• secubit garam
• 1 sudu besar jagung+air (untuk bancuhan~ 1 sudu besar)

Cara-cara:

1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan daging cincang,black pepper,sos tiram,kicap,gula,garam dan tepung jagung.
3. Masak sehingga bahan-bahan sebati dan daging masak secukupnya.

Nisfu Sya'ban

                                               

HAI HAI..:)

Alhamdulillah syukur ke hadrat Illahi kerana kita masih lagi bernafas pada hari ini.Sempena Nisfu Sya'aban,jom kita fahami dulu maksud nisfu itu sendiri.Nisfu bererti pertengahan. Nisfu Sya'ban bererti pertengahan bulan Sya'ban, iaitu 15 Sya'ban.Nisfu Syaaban juga adalah hari dimana buku catatan amalan kita selama setahun diangkat ke langit dan diganti dengan buku catatan yang baru. Catatan pertama yang akan dicatatkan di buku yang baru akan bermula sebaik sahaja masuk waktu solat Maghrib, (15 Sya’aban bermula pada 14 hb sya’aban sebaik sahaja masuk Maghrib). Bulan Syaaban merupakan bulan kedua selepas Rejab.Sebahagian ahli hikmah menyatakan bahawa sesungguhnya bulan Rejab adalah kesempatan untuk meminta ampun dari segala dosa, dan pada bulan Syaaban adalah kesempatan untuk memperbaiki diri dari segala macam cela dan pada bulan Ramadhan adalah masa untuk menerangkan hati dan jiwa. Berkata Siti Aisyah r.a., bulan yang lebih dikasihi oleh Rasululah s.a.w. ialah bulan Syaaban.”

FADHILAT BULAN SYAABAN :

1. Memperbanyakkan puasa sunat

  ---->Rasulullah S.A.W. bersabda yang maksudnya: "Barangsiapa berpuasa tiga hari pada permulaan Syaaban dan tiga hari pada pertengahan Syaaban dan tiga hari pada akhir Syaaban, maka Allah Taala mencatat untuknya pahala seperti pahala tujuh puluh nabi dan seperti orang-orang yang beribadat kepada Allah Taala selama tujuh puluh tahun dan apabila dia mati pada tahun itu maka dia seperti orang yang mati syahid." Dalam hadis lain mengatakan bahawa Nabi s.a.w bersabda Barangsiapa berpuasa sehari pada bulan Syaaban, diharamkan Allah tubuhnya dari api neraka.

2.Memperbanyak doa, zikir(La ila ha illallah) 100 kali selepas sembahyang Subuh dan Asar dan berselawat kepada Rasulullah S.A.W(Allahhummasolli ‘ala Muhammad) 10 atau 100 kali pagi dan petang. .

---->Sabda Rasulullah S.A.W.: "Barangsiapa yang mengagungkan bulan Syaaban, bertaqwa kepada Allah, taat kepada-Nya serta menahan diri dari perbuatan maksiat, maka Allah Taala mengampuni semua dosanya dan menyelamatkannya di dalam tahun itu dari segala macam bencana dan penyakit."

Berkata Imam asy-Syafi'ie dalam kitabnya al-Umm:

"Telah sampai pada kami bahawa dikatakan: Sesungguhnya doa dikabulkan pada lima malam iaitu: pada malam Jumaat, malam Hari Raya Adha, malam Hari Raya 'Aidil Fitri, malam pertama di bulan Rejab dan malam nishfu Sya'baan."

3.Bertaubat

---->Sabda Rasulullah s.a.w yang maksudnya :

"Allah memandang kepada semua makhlukNya di Malam Nishfu Sya'baan, maka diampunkan dosa sekalian makhlukNya kecuali orang yang menyekutukan Allah atau orang yang bermusuhan."

 [ Hadis riwayat Ibnu Majah, at-Thabrani dan Ibnu Hibban]

4.Sembahyang sunat

Jodoh

                                               

                                                   

Hello..:)

Tengok tajuk atas..ariny,yan punya entry pasal majlis pernikahan/perkahwinan pelakon Irma Hasmie dan Redza Syah Azmeer (Reza) yg telah selamat diijabkabulkan pada jumaat lepas,29 Jun 2012..Dengan sekali lafaz oleh Reza sahaja,Irma Hasmie sah bergelar isteri kepada Redza Syah Azmeer yang dikenali beliau ketika menunaikan umrah di Tanah Suci Mekah pada Februari 2012..Lihatlah,betapa hebatnya Allah..bertemu jodoh di hadapan KA'ABAH..siapa sangka..me want this too..:-) Jom layan gambar.  

Gambar Kad Kahwin Irma Hasmie Dan Reza Syah Azmeer

                                             

                                  Video Majlis Pernikahan Irma Hasmie Dan Reza Syah Azmeer

                          Bagai pinang dibelah dua..*lelaki dengan janggut sejembut (melting)  :)

               
              Majlis resepsi di Dewan D2 Malaysia Agro Exposition Park (MAEPS) Serdang




Itu sahaja untuk entry kali ny.*Semoga Irma Hasmie dan Reza Syah Azmeer bahagia hingga ke akhir hayat. Amin..Bubbye.. Assalamualaikum ^__^

Chicken Pie

                                         

HAI HAI..

I'm newbie here.My name is Azyan Nabihah Azmi.but,my mom n kwan rapat always panggil yan.Nama famous amos kt fb n twitter Lady Yan..*Amboi,siap bold gitu..(sila abaikan) hoho..dr zaman myspace oke.blog ny dihasilkan bg berkongsi segala tips,resepi dan lain lain.Nak cte ny,Sabtu lepas me ada wt Chicken Pie (untuk 5 orang)..ha,tgok tjuk..nyum2.first time wt pai ny..ha,jom tengok gambar sekejap.

                                     

Bahan Pastri:

• 250 g tepung gandum
• 150 g mentega
• secubit garam
• sebiji kuning telur
• 30 mL air sejuk

Bahan Inti:

• 1/2 paket ayam cincang/ daging cincang* tp yan guna 4 keping daging burger x kesah brand apa
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 2 biji bawang putih (dihiris)
• 1 biji lada hijau (dihiris)
• 1 biji lada merah (dihiris)
• 1 biji kentang (dipotong dadu) /sayur campuran
• kiub ayam* x guna pon
• cendawan butang * x guna sebab x ada kt uma
• 1 sudu kecil tepung jagung (bancuh dgn sedikit air)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato *Kalau nk tambah dgn tomato puri dlm 2-3 sudu lg sedap(sudu besar)
• lada hitam/lada sulah secukup rasa (depend kalian nk pedas mana k)

Cara membuat pastri:

1. Gaulkan tepung,butter,garam sehingga menjadi serbuk roti
2. Bancuh kuning telur + air sejuk dan masukkan dalam adunan di atas.
3. Sejukkan dalam ice box selama 30 minit.*sambil itu kalian boleh masak inti
4. Bahagikan adunan doh tadi kepada 2 bahagian.Canai tidak terlalu tebal dan tidak terlalu nipis.
5. 1 adunan masukkan dalam loyang,biar lebih sedikit dan masukkan inti.
6. Tutup dengan pastri 1 lagi.
7. Tekan hujung pastri dengan garfu.
8. Panaskan oven selama 10 minit,180 degree.
9. Untuk topping,ambil sebiji kuning telur + sedikit pewarna kuning.Pukul sedikit dan sapu di bahagian atas pastri.
10. Bakar pai selama 30 minit/sehingga masak dengan suhu yg sama.
11. Setelah masak,biarkan pai selama 10 minit dalam oven *bg mengelakkan doh turun.

Cara membuat inti:

1. Masukkan sedikit minyak + marjerin/ mentega (dalam 2 sudu besar) .
2. Tumis bawang besar,bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan kentang, tepung jagung,sos tiram,sos cili,sos tomato dan lada hitam/lada sulah.
4. Akhir sekali,masukkan daging.Masak dengan api sederhana sehingga daging masak dan kentang empuk. *dalam 15 minit